秋冬季节，保护肝脏应该怎么吃？肝受损有哪些信号？护肝怎么做？

随着秋冬季节的到来，我们的生活和饮食习惯也需要相应地调整，以适应寒冷天气和保持身体的健康。本文将为您提供一些有关秋冬季护肝的小常识，帮助您度过这个寒冷季节，保持身体的活力和健康。

今天是立冬，冬天的第一个节气，前段时间大家有没有贴秋膘，是不是吃了很多肉，那哪些食物对肝有负担，哪些食物能护肝养肝，咱们一起接着看。（具体饮食内容见下文）

不健康的饮食习惯首先影响到的就是肝脏，因此，大多数人的肝脏疾病是受到不良的生活方式影响造成的。

所以本文我们一起来看：秋冬季节，饮食生活类护肝科普。

1 保护肝脏应该怎么吃?

很多朋友都关心吃什么能保护肝脏，但是食物有千万种，每个人的口味又不一样，因此开出一个保护肝脏的万能食谱非常困难。了解一些关于肝脏的小知识可以帮助我们知道肝脏的特性和喜好，从而在对食物的选择方面有一个自我判断，不会迷失方向。

平常进食食物中的物质经肠道吸收后会随着血液回流到肝脏，在肝脏中进行代谢、转化、合成和解毒，同样肝脏分泌的胆汁会排入肠道，帮助机体消化吸收食物中的营养物质，可见肠道与肝脏之间紧密联系，肠道中存在的各种微生物影响着肝脏的生理功能，形成所谓的“肠肝轴”，例如大量的研究表明肠道中菌群失调与非酒精性脂肪肝的形成密切相关，因此饮食与肝病之间是通过肠道的纽带联系在一起的，从某种程度上说保护肠道就是保护肝脏。

有些食物损伤肝脏尤为严重，形象的说吃一口等于“钢丝球刮肝”，例如有毒的泡发木耳、发了霉的茶叶或干果，这主要是因为这些食物中还有导致肝脏损伤的毒素，如木耳泡发时间过长会滋生椰毒假单胞杆菌，这种细菌产生的毒素会造成严重的肝脏损伤，而霉变的茶叶、干果或谷物中含有公认的致癌毒物─黄曲霉毒素，而这种毒素与肝癌的发生密切相关。而其它本身不含毒素的食物进食过多也会造成肝脏的损伤，这包括高果糖和煎炸食品，主要是因为过多能量摄入影响了肝脏正常的糖、脂类和蛋白的代谢，造成大量脂肪沉积在肝脏，引起肝脏的炎症，日积月累甚至会造成肝硬化或肝癌的发生。

因此，保持一个良好的饮食习惯非常重要。国家卫健委发布的《中国居民膳食指南》对一般人群的膳食指南提出了十条建议：

1. 食物多样，谷类为主，粗细搭配；

2. 多吃蔬菜水果和薯类；

3. 每天吃奶类、大豆或其品

4. 常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉

5. 减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食

6. 食不过量，天天运动，保持健康体重

7. 三餐分配要合理，零食要适当

8. 每天足量饮水，合理选择饮料

9. 如饮酒应限量

10. 吃新鲜卫生的食物。

以这十条建议为参照，会远离很多肝脏相关疾病。

2 肝受损后会有哪些信号？

肝脏有强大的再生代偿能力，正常人切除部分肝脏后剩余肝脏可以逐步再生，并恢复到原先水平，当肝脏受到损害的早期不会表现出任何不适的症状，也很难被察觉，肝脏不会主动叫“痛”。所以，有很多门诊前来因肝区疼痛就诊的患者并不是真的是肝脏出问题，很多情况下肝病是通过偶然的查体抽血化验，发现肝功能异常才会被发现。

如果肝脏受损持续存在，肝脏不堪重负时则会有一些求救信号，需要引起我们的重视。

这可表现为：

1. 黄疸，即全身皮肤粘膜的黄染（主要因为肝脏代谢胆红素的能力受损）,有时候光看皮肤很难看出来,但是通过观察眼睛的巩膜就可以判断是否有黄疸,一般当血液中胆红素水平高于2mg/dl就可以看到巩膜的黄染,同时还会伴有尿色发黄加深；

2. 水肿，可表现为尿少、腹胀、下肢水肿。（主要因为肝脏合成白蛋白的能力受损）,典型的水肿多在下肢胫骨前方被察觉,用手指按压后会有凹陷,而水肿可能带来体重的增加,很多患者有时是因为体重增加而被发现为水肿；

3. 面色黝黑晦暗、双手的肝掌、前胸的蜘蛛痣以及男性乳房发育等（主要因为肝脏代谢激素的能力受损）,长期的肝病会引起雌激素分泌水平的异常,继而导致毛细血管的扩张,从而引起一系列肝病特有的病容。

3 护肝有哪些要点？

护肝的要点主要是要了解肝脏的生理功能和常见致病因素，投其所“好”，避其所“恶”。

常见肝病的致病因素是乙型或丙型肝炎病毒、酒精、药物和毒物等，有这些致病因素的人应该主动进行自我筛查，定期给肝脏做体检，做到早发现、早诊断、早治疗。

而没有这些致病因素的人应该远离这些病因，遵从健康饮食建议，保持良好的饮食习惯，防止病从口入。